两种做法供参考，

第一种，赠品进出全额入账：

下面小商家有瓶盖中奖的统一兑换了40件，则：

借：应收账款—厂家 40件水

贷：库存商品 40件水

下次厂家来货时把这40件水打了赠送单（就是还回来了），则有：

借：库存商品 40件水

贷：应收账款—厂家 40件水

第二种，进出赠品不入账，设备查账簿即可。

你补充的应该就是赠品进出全额入账的做法，以上供参考，欢迎采纳！