毛利包括销售收入和营业利润。

毛利是企业在销售商品或提供服务后所获得的收入与成本的差额。它主要包含了销售收入和营业利润两部分。具体来说：

销售收入是指企业通过销售商品或提供服务所获得的收入总额。这部分收入是企业经营的主要收入来源，反映了企业的市场占有能力、产品竞争力以及市场定位等。销售收入是企业毛利的主要组成部分之一。

营业利润则是企业在日常经营活动中所获得的利润，即销售收入减去销售成本和相关费用后的余额。其中销售成本包括直接材料成本、直接人工成本以及制造费用等。营业利润反映了企业在经营过程中实现的经济效益，是企业毛利的重要组成部分。企业通过提高销售价格、降低成本或提升效率等方式，可以增加营业利润，从而提高毛利水平。

总的来说，毛利是企业经营的重要财务指标之一，反映了企业的盈利能力。通过对毛利的分析，企业可以了解自身的盈利状况，从而制定更为合理的经营策略，以实现持续盈利和长远发展。