托收凭据包括以下几种：

1. 汇票

汇票是托收业务中的主要凭据之一。它是一种由付款人签发的，承诺在一定时间内无条件支付给收款人的书面支付命令。在托收交易中，汇票是代表货物所有权的单据，也是收款人向付款人索款的凭据。

2. 运输单据

在国际贸易的托收业务中，运输单据也是重要的托收凭据之一。它证明了货物的交付和运输过程，包括提单、运单等。这些单据可以作为货物所有权的转移和交付的凭据，同时也是托收银行向付款人索款的依据。

3. 商业发票

商业发票是买卖双方进行贸易往来的重要凭据，也是托收业务中的必要文件之一。它详细列出了货物的名称、数量、价格等信息，是证明交易双方贸易关系及交易金额的重要证据。在托收过程中，商业发票是银行向付款人请求支付货款的依据。

4. 其他相关单据

除了上述提到的汇票、运输单据和商业发票，托收凭据还可能包括其他相关单据，如保险单、装箱单、检验证书等。这些单据虽然不是主要的凭据，但在某些情况下也可能对托收过程产生影响，因此也需要妥善保管。

在托收过程中，这些凭据共同构成了完整的交易证据链，确保了交易的顺利进行。无论是对于买家还是卖家，了解并妥善保管这些凭据都是非常重要的。