绝当品销售需要交增值税、消费税和附加税。

详细解释如下：

绝当品销售，指的是典当物品在被赎回期满后的销售行为。对于这类销售，税务处理与一般的商品销售相似。

增值税

绝当品销售作为商品的销售，首先需要交纳增值税。增值税是对商品或服务在流转过程中产生的增值额进行征税，绝当品销售涉及到商品所有权的转移，因此会产生增值税。

消费税

如果绝当品属于应税消费品，如奢侈品、高档珠宝等，还需要交纳消费税。消费税是针对特定消费品在消费环节征收的税，旨在调节消费行为和对特定商品进行调控。

附加税

此外，根据所在地的具体税收政策，可能还需要交纳附加税。这些附加税可能是基于销售额、利润或其他指标来计算的。

需要注意的是，具体的税率和税种可能会因地区、绝当品的种类以及销售方式而有所不同。因此，在进行绝当品销售时，应当咨询当地的税务部门或专业税务人员，以确保正确缴纳税款并遵守相关税收法规。

在进行税务处理时，还需注意相关税收优惠政策或规定，以合法合规地进行税务申报和缴纳。