营业成本是指企业在生产和销售产品或提供服务过程中发生的成本，包括原材料成本、直接人工成本、制造费用和销售费用等。营业成本通常在企业的财务报表中以以下几种形式呈现：

1. 利润表：营业成本通常是利润表上的一个重要项目，直接反映了企业的生产和销售成本。在利润表上，营业成本通常列在营业收入和毛利之间，以“营业成本”或“成本”等为标题。

2. 资产负债表：营业成本对企业的资产负债表也有一定的影响，因为它反映了企业的生产和销售活动对企业资产和负债的影响。在资产负债表上，营业成本通常包含在“流动资产”或“非流动资产”中，如存货或长期资产等。

3. 现金流量表：营业成本也会对企业的现金流量表产生影响，因为它反映了企业的生产和销售活动对企业现金流量的影响。