水利税金属于税收科目。

详细解释如下：

1. 水利税金定义：

水利税金是针对与水相关的经济活动所征收的一种税收。这种税收的主要目的是为了保护水资源，促进水资源的合理利用和节约使用，确保水利工程的可持续发展。

2. 税收科目的分类：

税收科目是根据税种的不同而划分的类别。在我国，税收科目涵盖了多个领域，包括增值税、企业所得税、个人所得税等。水利税金作为其中的一种，自然也属于税收科目的范畴。

3. 水利税金的重要性：

水利税金的征收对于国家的水资源管理至关重要。通过对与水相关的经济活动进行税收调节，可以有效地引导市场主体节约水资源，减少水资源的浪费现象，并鼓励企业加强水利工程的投资与建设。同时，水利税金也为国家提供了财政收入，为水利基础设施的建设和维护提供了资金保障。

综上所述，水利税金属于税收科目中的一种，是为了保护水资源和确保水利工程可持续发展而征收的一种税收。这种税收的征收对于国家的水资源管理具有重要的意义。