香港保险支票兑现方法如下：

支票兑现。在香港设立银行账户，收款人可以拿着保险公司发出的支票直接在香港银行取款，或委托保险代理人将支票直接存入自己的香港银行账户，无需本人来港，然后凭银行卡在内地提现或刷卡。

电汇收款。香港保险公司将理赔款通过电汇的形式转入受益人的在内地银行的外币户口，受益人可以将理赔获得外币进行结汇为人民币。

此外，还有支票托收、直接存入个人香港账户等方法1。不同保险公司会有不同的合作银行，例如友邦为花旗银行，保诚为渣打银行。详情请咨询相关代理人。