外包人员餐费一般计入“业务招待费”或“职工福利费”。

详细解释如下：

外包人员餐费的处理，需要根据实际情况进行会计处理。一般来说，这些费用主要用于员工的日常餐饮，因此可以纳入“职工福利费”这一会计科目。但如果这些餐费是为了招待客户或者合作伙伴，以促进业务关系的发展，那么应将其计入“业务招待费”。

关于职工福利费：

当外包人员的餐费被认定为职工福利时，意味着这些费用是为了提高员工的工作满意度和福利水平，从而增强企业凝聚力和员工的工作积极性。在这种情况下，餐费作为企业为员工提供的额外福利，应当作为职工福利费进行记录和管理。

关于业务招待费：

如果外包人员的餐费是为了促进与合作伙伴或客户的业务关系，那么这些费用应被视为业务招待费用。这类费用通常与企业业务拓展和客户关系维护有关，是企业为了长远发展而进行的必要投入。因此，这类餐费应当被合理地计入业务招待费。

总的来说，外包人员的餐费具体如何入账，需要根据费用的实际性质和用途来确定。企业应当根据实际情况选择合适的会计科目进行记录，确保财务处理的准确性和合规性。