仓库的出入库单据都有财务联，并要求送到财务部，请问这些单据财务是用来记帐的吗？

是的，作为“原材料”或“库存商品”的原始凭证，应附在记账凭证后。只有验收合格并入库的材料或商品才能记入相关会计账户。

记哪块的帐？为了核算成本吗？

是的，企业发生采购行为，如果没有入库

借：物资采购 / 在途物资

贷：库存现金 / 银行存款 / 应付账款

验收入库并收到入库单后

借：原材料 / 库存商品

贷：物资采购 / 在途物资

这些单据最后是要附在凭证后面的吗？还是不用附？？

这些单据必须附在记账凭证后面，作为原始凭证之一。

委外加工入单据，加工费是业务部门告诉保管并且写到入库单上的吗？

加工费应该根据合同或发票记账，最好写在入库单上，便于会计核对。如果是业务员告知的，只能作为“暂估”入账，待收到发票后红字冲出，按发票金额重新登账。