包工包料工程我们应当开具的是工程款发票，也就是我们平时理解的建筑业发票，只要是从事建筑业应税劳务的单位和个人在收取工程结算款项时，必须开具税务机关统一印制的建筑业发票。

建筑业发票为电脑三联式发票，一般按照使用对象不同分为建筑业统一发票（自开）和建筑业统一发票（代开）两种。其中，建筑业自开发票由自开票纳税人领购和开具；建筑业代开发票由税务机关代开，非税务机关以及其他单位不得代开建筑业发票。

补充：工程施工的账务处理怎么做？

工程账务处理最基本的有以下几点：

（1）已发生的工程成本：

借：工程施工—合同成本，

贷：原材料、应付职工薪酬等，

（2）结算金额的账务处理：

借：应收账款，

贷：工程结算，

（3）实际收到工程款的账务处理：

借：银行存款，

贷：应收账款，

（4）按完工百分比法确认收入、结转成本：

借：主营业务成本，

工程施工—合同毛利（通常在借方），　

贷：主营业务收入，

（5）将工程结算与工程施工对冲：

借：工程结算，

贷：工程施工—合同成本，

工程施工—合同毛利，

若某年合同预计总成本超过了合同总收入的金额，则当年确认收入的分录为：

借：主营业务成本，

贷：主营业务收入，

工程施工―合同毛利，

另外再做一笔计提存货跌价准备的分录：

借：资产减值损失，

贷：存货跌价准备。