企业对员工进行罚款，应当通过“其他应收款”相关二级科目以及“营业外收入”等科目核算。具体的账务处理如下：

1、企业对员工进行罚款，会计分录为：

借：应付职工薪酬—应付职工工资，

贷：其他应收款—员工罚款，

银行存款

2、罚款收入确认为营业外收入：

借：其他应收款—员工罚款，

贷：营业外收入。