向个人收购产品，个人没有办法开发票：

《国家税务总局关于加强农产品增值税抵扣管理有关问题的通知>

规定：农产品收购企业向农民个人收购免税农产品的，可自行开具收购发票，向其他单位和个体经营者收购的，必须按规定向售货方索取发票。

农产品收购发票，只限本县(市、区)范围内开具;设区的市是否可以市区跨区开具使用发票，由所在市税务局确定。具体事宜请咨询主管税务机关。