行政单位职工伙食费是通过管理费用科目核算的。

计提伙食费支出的时候账务处理是，

借：管理费用，

贷：应付职工薪酬—福利费。

实际支付伙食费支出的时候账务处理是，

借：应付职工薪酬—福利费，

贷：银行存款等科目。