开银行汇票的步骤通常包括：

填写申请书：

申请人填写一式三联的“银行汇票申请书”，在指定位置加盖预留银行印鉴，并填写收款人名称、汇票金额、申请人名称、申请日期等信息。

支付金额：

申请人需支付汇票金额给银行。

银行审核：

银行工作人员审核客户信息，确认无误后，进行签发。

汇票盖章：

银行在汇票上盖章、填写金额、收款人信息等，并告知客户确认无误。

领取汇票：

银行将汇票交给申请人，申请人将汇票交付给收款人。

汇票兑现：

在汇票到期时，收款人可凭汇票到银行领取款项。

请注意，在填写申请书时，如果需要向代理付款人取现金，应在金额栏先填写“现金”字样，再填写汇票大写金额。