海底捞火锅的人均消费因地区、店铺等级、食材选择等因素而有所不同。根据提供的信息，大致的价格范围如下：

低价格：约50元左右一位；

高价格：可达每位120元左右；

一般价格：通常在70到100元之间；

特殊优惠：例如美团外卖上的199元套餐，包含16个菜。

请注意，这些价格信息是基于2019年至2024年间的数据，实际价格可能会有所变动。建议前往海底捞火锅店或访问其官方网站获取最新的价格信息