工资和社保的账务处理主要包括以下几个步骤：

计提工资和社保费

根据员工的工资明细计提工资费用，并计入“应付职工薪酬-工资”科目。

同时，根据社保政策和规定计算企业和个人应缴纳的社保费用，并分别计入“应付职工薪酬-社保”科目。

发放工资

实际发放工资时，应根据员工的实发工资进行发放，并冲销之前计提的工资费用。

如果员工工资中包含了个人应缴纳的社保费用，应从工资中扣除，并相应减少“应付职工薪酬-工资”科目。

缴纳社保

实际缴纳社保费用时，应根据规定比例缴纳企业和个人部分的社保费用。

企业部分的社保费用通常计入相关费用科目（如管理费用或生产成本等），个人部分的社保费用可以从工资中扣除或由员工直接缴纳。

个人所得税处理

如果员工工资超过了个人所得税起征点，需要计算并缴纳个人所得税，相应的会计分录为借记“应交税费-应交个人所得税”科目，贷记“银行存款”科目。

账务结转

按照会计期间的结束时间，将计提的工资和社保费用结转到利润表上，反映在利润表的相关费用科目中。