餐饮收入的记账方法遵循以下步骤：

收入登记

记录收入来源、日期、金额及其他相关信息。

根据收款方式（现金、银行卡、微信、支付宝等）记入“库存现金”、“银行存款”或“应收账款”等科目。

会计分录

根据实际收款情况，编制会计分录。

例：

明细分类账

设置明细科目，如“主营业务收入——菜品收入”、“主营业务收入——酒水收入”等。

报表生成

月末汇总销售成本，计提折旧、税费，并编制财务报表。

税务处理

根据收入计算应缴纳的增值税，并按规定申报缴纳。

对账与结账

确保账证相符、账账相符、账实相符。

月末进行成本费用的结转，将收入转入“本年利润”科目。

原始凭证收集与归档