在蔬菜种植中，结转成本通常遵循以下步骤和原则：

收集成本数据

记录所有与种植相关的成本，包括种子、化肥、农药、人工、土地租金、设备折旧等。

计算单位成本

将总成本除以总生产数量，得到单位生产成本。

收获时结转

根据收获的蔬菜数量结转相应的生产成本到库存商品账户。

销售时结转

销售蔬菜时，确认主营业务收入的同时，结转对应的主营业务成本。

会计分录示例：

收获时结转生产成本到库存商品：

```

销售时结转成本：

```

销售时结转成本：

借：主营业务成本——蔬菜名称

贷：库存商品——蔬菜名称