成本会计的对象是指成本会计核算和监督的内容，主要包括企业在生产经营过程中发生的生产经营业务成本和期间费用。具体来说，成本会计反映和监督的内容涵盖：

1. 产品生产成本：物资生产部门为制造产品而发生的直接材料费用、直接人工费用以及分配计入的间接费用。

2. 运营成本：企业的运营过程中发生的各种耗费，如管理费用、销售费用和财务费用等。

3. 期间费用：企业在一定会计期间内发生的，不能直接归属于某个特定产品或服务的费用，如折旧费用、摊销费用等。

成本会计的目的是计算总成本和单位成本，为企业决策提供成本信息，帮助控制成本，提高经济效益。