餐饮业会计做账的基本流程通常包括以下几个步骤：

数据收集和分类

收集与企业运营相关的财务数据，如营业收入、预收款项、采购支出、人工成本、经营费用和税费数据。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。

记录日常流水

通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，并录入会计软件，确保流水清晰可查。

成本核算

重点核算“食材耗用”，根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法。

收入登记

将全部的收入记录到会计收入日记账中。

计入成本费用

将购买的原料和服务费用等记入会计成本账簿中。

计入销售成本

将餐饮业用来销售原料、调料等的成本记入会计销售成本账簿中。

对账

将所有的费用进行核对并加以整理，确定收入、支出、成本、利润等情况。

分类记账

将各费用按不同性质分类记录到科目日记账中，以便将明细纳入期末账务报表中。

报表生成

编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表，并进行分析。

纳税申报

根据当地税务部门的要求，进行纳税申报。

请注意，具体的会计处理可能因地区、企业规模、会计政策等因素而有所不同。务必遵循当地的财务法规和税务法规，并在必要时咨询专业的财务人员或税务顾问