保管员记账通常遵循以下步骤和原则：

明确账目种类和范围

包括原材料、半成品、成品等。

确定账目格式

手工账页或电脑生成账页。

完善账目内容

数量、规格型号、单价、金额等。

设置现存量栏位

记录物资的存货量，并定期盘点和调整。

记录和管理出入库

出库：记录出库单号、领用单位、物资名称、规格、数量等信息。

入库：记录入库单号、供应单位、物资信息等。

审核和核对账目

定期审核出入库记录，确保账面与实际相符。

归档和保存

妥善保存记账凭证和相关文档。

使用电脑记账 （如果适用）：

安装财务会计软件，录入账户、凭证、摘要等信息，并生成报表。

日清月结

凭单下账，不跨月记账，按时上交报表。

盘点核对

定期进行实物盘点与账目核对，确保账实相符。

了解储备情况

监控仓库储备，防止超储或不足。

处理不合格存货

定期上报不合格存货资料，并按规定处理。

仓库维护

做好防火、防盗、防爆工作，保持库内清洁、整齐。

保管员记账的目的是为了准确反映仓库物品的进出存动态，确保账目、货物和卡片（货卡）的一致性，便于管理和决策。