糖类可以分为以下几种主要类型：

单糖

葡萄糖：是人体的主要能量来源，可直接被细胞吸收。

果糖：存在于水果和蜜糖中，甜度略低于葡萄糖，易于吸收。

半乳糖：存在于哺乳动物的乳汁中。

双糖

蔗糖（如白糖、红糖、冰糖）：由葡萄糖和果糖组成，存在于甘蔗和甜菜中。

乳糖：由葡萄糖和半乳糖组成，存在于牛奶和乳制品中。

麦芽糖：由两个葡萄糖分子连接而成，存在于发芽的小麦等谷物中。

多糖

淀粉：存在于粮食中，如米饭，是主要的能量储存形式。

纤维素：存在于植物细胞壁中，虽无甜味，但属于糖类。

糖原：是动物体内的能量储存形式。

其他糖类

寡糖：由少量单糖分子组成，甜度较低。

糊精：是淀粉的水解产物，甜度介于单糖和多糖之间。

糖类在生物体中起着重要的作用，是维持生命活动所需能量的主要来源