会计的核心是 记录和报告经济活动。这一定义体现了会计的基本职能，即通过一系列方法来记录企业的经济交易和事项，并将这些信息整理成财务报表，以便内部管理和外部利益相关者了解企业的财务状况、经营成果和现金流量。

具体来说，会计的核心内容包括以下几个方面：

记录经济活动：

会计需要以货币为主要计量单位，采用专门的会计方法，对企业的经济活动进行连续、系统、全面的记录。这包括对财产的收发、货币和证券的增减和使用、以及资金和资金的增减等。

编制财务报表：

会计需要定期编制并提供财务会计报告和其他会计资料，如资产负债表、利润表和现金流量表等。这些报表真实、准确地反映企业的资产状况、经营成果和现金流量，为经营决策和宏观经济管理提供重要依据。

遵守会计原则和准则：

会计工作需遵循一定的会计原则和准则，如货币计量原则、实物计量原则和成本原则等。这些原则和准则有助于确保会计信息的真实性、完整性和准确性。

会计管理和监督：

除了记录和报告经济活动外，会计还包括管理和监督企业的财务活动，包括预算编制、成本控制、税务管理等。会计监督确保企业遵守相关法律法规，防止财务舞弊和错误。

综上所述，会计的核心在于通过记录、报告、管理和监督经济活动，为企业的决策者提供准确、及时的财务信息，以支持企业的经营管理和外部监督。