手工总账的登记步骤通常包括：

准备账簿

根据会计科目准备总账账簿，并进行必要的编号。

凭证编制

收集企业业务对应的原始单据。

根据原始凭证或汇总表填制记账凭证。

明细账登记

根据记账凭证上的科目，将会计分录登记在明细账中。

科目汇总

根据明细账和汇总表上的数据，编制科目汇总表。

总账登记

根据科目汇总表，将会计分录和账户汇总登记在总账上。

登记时，需注意借贷方的发生额和余额。

审核和核对

根据会计制度和财务管理制度进行审核和核对，确保数据的正确性。

结账处理

每月末进行结账处理，将当月的余额转移到下一个月的期初余额中。

以上步骤是手工总账登记的基本流程。请根据企业的具体会计政策和实际情况进行调整。