在用友软件中设置外币的步骤通常包括以下几个方面：

启用外币核算

在用友软件的财务管理中心选择“设置” ->

“财务” ->

“系统参数设置”，将“外币核算”设置为是。

设置货币类别

在财务管理中心选择“设置” ->

“财务” ->

“财务基础设置” ->

“货币类别定义”，设定需要核算的各种货币，包括货币代码和名称。

添加外币种类

在“基础资料” ->

“币种”中选择“新增”，输入名称和简码，并勾选“是否本位币”为是。

设置汇率

在“基础资料” ->

“汇率”中选择“新增”，输入汇率编号、发生日期、币种及汇率等信息。

设置外币凭证字

在“会计”菜单下，选择“凭证字” ->

“新增”，输入凭证字号和币别。

设置付款方式

可以在用友平台上设置各种外币的付款方式，比如外币转换成本位币或者设置金融机构支付等。

更新汇率

汇率设置应该及时更新，因为汇率随时在变动。

核算期间设置

在财务管理中心选择“设置” ->

“财务” ->

“核算期间管理”，设定需要核算的起止日期。

请根据用友软件的具体版本和界面，按照上述步骤进行操作。