企业确定捐赠收入应遵循以下步骤和原则：

确认捐赠性质和金额

确认捐赠是否是无条件的，以及捐赠的具体金额。

取得证明文件

获取捐赠协议或相关证明文件，以证实捐赠事项。

计量捐赠收入

如果捐赠人提供了捐赠资产的发票，则按发票金额计算收入。

若没有发票但有活跃的交易市场，则按市场价格计算。

若既无发票也无活跃市场，则进行评估，并按评估值计算。

收入确认时点

按照实际收到捐赠资产的日期确认收入的实现。

会计处理

将捐赠收入记入“其他收入”科目，并在财务报表中披露。

税务处理

根据税法规定计算所得税。

遵守法规

确保捐赠收入的管理和使用符合相关法律法规和捐赠协议的要求。

财务报表报告

在财务报表中单独列示捐赠收入，并注明捐赠人信息。

请根据这些步骤和原则，结合企业的具体情况，准确确认捐赠收入。