未交税金，特别是未交增值税，通常在会计期末进行结转。具体的会计分录如下：

1. 当“应交税费——应交增值税”科目出现贷方余额时，表示企业当月有未缴纳的增值税，应将其转入“应交税费——未交增值税”科目：

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借：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

贷：应交税费——未交增值税

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2. 如果“应交税费——应交增值税”科目出现借方余额，这通常表示企业多缴了增值税，此时应该将多缴部分转出：

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借：应交税费——未交增值税

贷：应交税费——应交增值税（转出多交增值税）

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通过这样的会计处理，企业能够确保其增值税账目准确，并且反映出企业应缴或已缴的税款情况，为税务申报和财务报表的编制提供准确信息。