票据取消利息的方法主要包括以下几种：

协商取消

持票人与出票人、承兑人或付款人协商一致，书面确认放弃利息。

双方需签署协议，明确利息取消的条款。

修改票据内容

在票据上注明“不计利息”或“利息已取消”等字样。

由出票人、承兑人或付款人在票据上签字或盖章确认。

出具放弃利息承诺书

持票人出具一份承诺书，声明自愿放弃票据利息。

由出票人、承兑人或付款人签字或盖章确认。

直接与付款人协商

持票人直接与付款人协商，说明取消利息的意愿。

要求其在票据上注明“不计利息”或“利息已取消”。

法律途径

如协商不成，可依法提起诉讼，请求法院判决取消票据利息。

请注意，这些方法可能因票据类型、相关法规和具体情况而有所不同。在采取任何行动之前，建议咨询专业法律顾问以获得具体指导