叉车的折旧应记入与其用途相关的会计科目。以下是几种不同情况下叉车折旧的处理方法：

1. 如果叉车用于车间内搬运物件，其折旧应记入“制造费用”科目。

2. 在固定资产使用过程中，因磨损等因素需要进行折旧计提，通常采用直线法。

3. 如果叉车是作为公司的固定资产，其购买费用、运输费、安装费等应记入“固定资产”科目，折旧则反映在“累计折旧”科目。

4. 对于车间用叉车，折旧费用贷记“累计折旧”，并借记“制造费用”科目。

5. 如果叉车是在筹建期间购置的，其折旧费用可能先记入“管理费用”或“开办费”，随后在开始营业后转入“制造费用”科目。

请根据您的具体情况选择正确的会计处理方法。