在处理工程送礼的销账问题时，以下是几种可能的会计处理方法：

计入销售费用或管理费用

如果送礼是为了业务推广，可以计入销售费用中的业务宣传费。

如果送礼属于管理活动的一部分，可以计入管理费用中的业务招待费。

视同销售处理

当赠送礼品时，需要按照视同销售的原则进行会计处理。

相关分录可能包括：

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借：销售费用—业务宣传费

贷：主营业务收入

应交税费—应交增值税（销项税款）

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结转销售成本

如果礼品是库存商品，在确认收入的同时，还需要结转相应的销售成本。

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借：主营业务成本

贷：产成品

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无发票情况下的处理

如果送礼没有发票，且礼品挂在老板名下，可以直接找发票冲销。

如果礼品挂在对方单位名下，可以现金收回，然后通过其他方式冲回。

请注意，以上处理方法应遵循当地税法和会计准则，并可能需要咨询专业会计师或税务顾问以获得具体指导。