当企业收回预付账款时，会计分录应该如下：

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借：银行存款

贷：预付账款

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这个会计分录反映了企业收到了之前预付给供应商的款项。如果退款是通过银行存款方式进行的，则贷方科目为“银行存款”；如果退款是通过现金方式进行的，则贷方科目为“现金”。

请根据实际退款的方式选择相应的贷方科目，并确保所有的账务处理都符合相关会计准则和法规要求