在港股市场进行做空操作，投资者可以通过以下几种方式盈利：

股票做空

投资者向券商借入股票后卖出，等待股价下跌后再以更低的价格买回股票还给券商，赚取差价。

期权做空

投资者购买看跌期权合约，当股价下跌时，看跌期权增值，投资者可以卖出期权合约获利。

指数期货和期权做空

投资者通过交易所的股指期货合约或指数期权进行做空操作，市场下跌时合约价格下降，投资者平仓获利。

ETF做空

投资者卖出ETF份额，市场下跌时以更低的价格买回ETF份额还给券商，赚取差价。

融资融券做空

投资者通过融资融券的方式向券商借入股票后卖出，然后在价格下跌后以更低的价格买回股票还给券商，赚取差价。

其他衍生品交易

投资者还可以通过交易其他股市衍生品，如期货、差价合约等进行做空操作。

需要注意的是，虽然做空操作可以让投资者在股价下跌时获得盈利，但同时也存在较高的风险，包括无限亏损的可能性。投资者在进行做空交易前应充分了解相关规则和风险，并谨慎决策