800银是指 含银量80%的银合金。具体地，它是由80%的纯银和20%的其他金属（如铜、镉、铁等）组成的合金。由于银的纯度越低就越容易氧化，因此800银相对较少用于制作首饰。不过，它仍被用于一些特定的应用，比如制作手铃、领夹、帽花、餐具、茶具、烟具或首饰上的扣、弹簧或针等，因为这些应用对银的硬度、弹性和耐腐蚀性有较高要求。

此外，800银也有不同的称呼，例如“潮银”或“800S”，其中“S”代表银，而数字“800”表示含银量不低于80%。

总的来说，800银是一种含有80%纯银的合金，常用于特定用途的首饰和其他物件的制作。