企业总资产通常是通过将企业所有资产项目加总得到的。具体计算公式如下：

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总资产 = 流动资产 + 长期投资 + 固定资产 + 无形资产及递延资产 + 其他资产

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其中，流动资产包括现金、应收账款、存货等，长期投资包括长期股权投资等，固定资产包括房地产、厂房设备及建筑物等，无形资产及递延资产包括专利、商标、版权等，以及其他资产。

需要注意的是，这个计算不包括负债，负债需要在计算净资产时从总资产中减去。净资产（也称为所有者权益）反映了企业所有者对企业资产的净投资额，计算公式为：

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净资产 = 总资产 - 总负债

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以上信息基于最新的参考资料，并以中文提供。