餐具的记账方法取决于其购买目的、价值以及企业的会计政策。以下是几种常见的记账方法：

固定资产

如果餐具的价值较高，超过一定金额（如2000元），则可以将其作为固定资产入账。

购买时：借：固定资产 贷：银行存款

投入使用后，根据折旧政策，将餐具的折旧费用分摊至管理费用科目。

低值易耗品

对于价值较低的餐具，可以直接作为低值易耗品核算。

购入时：借：低值易耗品 贷：现金/银行存款/应付账款

领用时摊销价值：借：营业费用 贷：低值易耗品

报废时，只在保管账上减少数量。

员工福利

如果餐具作为员工福利，可以将其作为应付福利费入账。

购买后：借：应付福利费 贷：现金

管理费用

作为管理费用支出，尤其是当餐具与企业运营直接相关时。

购买后：借：管理费用-经营费 贷：现金

制造费用

如果餐具用于车间，可以直接计入制造费用中的低值易耗品。

专项核算

对于厨房直接领取的餐具，应单独记账，记录其明细、数量和价格，以及存储地点，以便控制餐具的有效性和使用寿命。

在实际操作中，应遵循企业的具体情况和财务制度，并遵循相关法律法规和会计准则。需要注意的是，记账方法可能会随着企业会计政策的变更和监管要求的变化而调整