开设小超市的纳税方式取决于您的超市是否选择成为一般纳税人或小规模纳税人，以及您的月或年销售额。以下是纳税的一般步骤和考虑因素：

纳税人身份

如果您选择不申请一般纳税人资格，您的超市将作为小规模纳税人。

如果您选择的超市年营业额超过一定金额（如80万元/年），您可能需要强制认定为一般纳税人。

增值税

小规模纳税人通常按营业额的3%缴纳增值税。

一般纳税人则按销售收入的17%计提销项税，并可以抵扣进项税。

附加税费

城建税通常按国税征收税款的7%缴纳。

教育费附加一般按3%缴纳。

个人所得税

如果超市有利润，通常按利润的10%交纳企业所得税。

其他税种

可能还需要缴纳消费税、印花税、营业税等，具体根据当地税法规定执行。

申报纳税

小规模纳税人需要按月申报纳税，并提交相关财务报表和纳税申报表。

一般纳税人可能需要按季度、半年或年度申报纳税。

免税额度

月销售额不超过10万元的小规模纳税人可能免征增值税。

每季度营业额不超过9万元的小规模纳税人可能免交增值税及附加税费。

请注意，以上信息可能随当地税法的更新而变化，因此建议咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取最准确的指导。您还需要考虑其他因素，如当地政府的税收优惠政策、超市的具体经营情况等。