变更公司会计的步骤通常包括以下几个方面：

资格要求

参照相关法律法规，确定变更会计职务的资格要求。

招聘机制

根据公司性质，确定变更会计职务的招聘机制。

面试与选拔

组织面试活动，选拔合格的会计人员。

离职手续

办理原会计人员的离职手续。

任职手续

办理新会计人员的任职手续。

培训与指导

对新会计人员进行培训，确保其合法、规范地完成会计工作。

对于税务方面的变更，特别是如果原会计人员是税务报税员，需要特别注意：

在税务机关进行变更。

公司不必立即更新税务登记资料，可在税务机关年检或税务登记到期时再进行更新。

请注意，这些步骤可能因地区、公司类型和具体情况而有所不同。建议在实施变更前咨询当地税务局或专业会计师获取最新信息。