当客户在付款时少付了零头，会计处理通常有以下几种方法：

直接计入管理费用

如果零头金额不大，可以直接计入管理费用中的“其他”科目。

会计分录示例：

作为营业外支出处理

当零头金额相对较大，或企业有特定的内部管理规定时，可以将其作为营业外支出处理。

会计分录示例：

借：营业外支出

贷：应收账款

如果经过核实，客户确实无需支付该笔零头，可以将其作为坏账损失处理。

会计分录示例：

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借：管理费用——坏账损失

贷：应收账款

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作为捐赠处理

在某些情况下，如果企业愿意接受这笔零头作为捐赠，也可以将其作为捐赠收入处理。

会计分录示例：

与客户协商处理

在实际操作中，也可以与客户协商，看是否可以调整发票金额或进行其他形式的处理。

请注意，不同的处理方法可能会受到企业会计政策、税法规定以及内部管理制度的影响。在处理这类问题时，应确保符合相关法规，并且有适当的审批手续。