当企业购买税控盘时，会计账务处理如下：

1. 购入税控盘时，按实际支付或应付的金额，借记“固定资产”科目，贷记“银行存款”或“应付账款”等科目。

2. 当企业发生税控盘技术维护费时，应按实际支付或应付的金额，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”等科目。

3. 当企业按规定抵减的增值税应纳税额时，借记“应交税费——应交增值税（减免税款）”科目（小规模纳税人应借记“应交税费——应交增值税”科目），贷记“管理费用”等科目。

请根据您的具体情况选择相应的会计分录进行记账。