食堂费用通常计入“应付职工薪酬——职工福利费”科目。具体会计分录如下：

1. 购入食材及支付食堂经费时：

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借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：银行存款等

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2. 根据员工服务对象分配费用时：

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借：管理费用、销售费用、制造费用等——职工福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

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这些费用是为了增进职工物质利益，帮助职工及其家属解决某些特殊困难，以及兴办集体福利事业所支付的费用。