废钢和废铁的主要区别在于它们的成分、用途以及物理特性。以下是具体的区分方法：

成分和用途

废铁：通常指废旧铁件，如废旧汽车、废旧机器设备、废旧建筑材料等。主要成分为铁，但含有碳、硅、锰、硫等杂质。用途主要是用于再生铁和钢材的生产。

废钢：指废旧钢铁制品，如废旧钢材、废旧钢筋等。主要成分为铁，但含有较高的碳和其他杂质，如锰、硅、磷等。用途主要是用于再生钢材的生产。

物理特性鉴别

外形鉴别

钢铁制品可通过生产方法（如切削、锻打、轧制等）和品种（如机器零件、建筑构件等）来区分。

韧性和硬度

普通废钢软而有韧性；铬不锈废钢性坚硬；镍铬不锈废钢性坚韧。

抗氧化性

普通废钢易氧化生锈；铬不锈废钢和镍铬不锈废钢不易生锈。

颜色

普通废钢呈黑褐色；铬不锈废钢酸洗后呈白色；镍铬不锈废钢酸洗后呈银白色。

磁性

普通废钢能被磁石吸引；铬不锈废钢有磁性；镍铬不锈废钢在退火状态下无磁性。

光泽

普通废钢未经氧化有光泽；铬不锈废钢无光泽；镍铬不锈废钢有光泽。

硫酸铜擦拭

普通废钢呈紫红色；铬不锈废钢不变色；镍铬不锈废钢擦拭后也不变色。

其他注意事项

废钢铁按其用途分为熔炼用废钢和非熔炼用废钢。

废钢铁的品种包括碳素废钢、合金废钢、钢屑、铁屑、氧化屑、轻薄料、钢渣等。

通过上述方法，可以较为准确地区分废钢和废铁。需要注意的是，鉴别时可能需要结合多种方法，并且考虑材料的来源和加工历史