修改开票资料中的电话号码通常可以通过以下步骤进行：

1. 登录开票系统，通常需要以管理员身份登录。

2. 寻找系统设置或参数设置选项。

3. 在设置中找到可以修改的电话号码信息。

4. 输入新的电话号码，并进行必要的验证。

5. 保存更改，并退出系统。

请注意，根据不同的开票软件或系统，具体操作可能略有不同。如果遇到任何问题，建议联系开票软件的服务公司或通过官方渠道如税务局官网或拨打12366税务服务热线获取帮助。