餐饮业厨房用品的会计科目应根据用品的价值和使用情况来确定：

固定资产

单价在2000元以上的厨房用具应记入固定资产科目。

低值易耗品

单价在200-2000元之间的厨房用具可记入低值易耗品科目。

对于能多次使用、逐渐转移价值但仍保持原有形态的厨具（如碗、锅、桌椅等），也应计入低值易耗品科目，二级明细科目可设置为“周转材料——低值易耗品”。

营业费用

单价不到200元的厨房用品，可以记入营业费用——其他科目。

职工福利费

为员工用餐购买的餐具等物品，应记入管理费用——福利费科目。

维修费用

厨房用具的维修费用，如果是酒店厨房用具，则记入管理费用——维修费科目；如果是企业或单位职工食堂的厨房用具，则记入管理费用——职工福利费科目。

请根据厨房用品的具体情况选择相应的会计科目进行核算