毛利通常指的是企业在销售商品或提供服务后，销售收入减去直接相关的成本（如原材料、人工等）后的余额。它反映了企业在扣除基本生产成本之后所保留的利润，是评估企业盈利能力和经营效率的重要财务指标。

毛利的计算公式为：

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毛利 = 销售收入 - 销售成本

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毛利还可以用来计算毛利率，即毛利占销售收入的百分比，这个比率可以进一步用来分析企业的成本结构和定价策略。

毛利率的计算公式为：

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毛利率 = （毛利 / 销售收入） × 100%

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通过分析毛利率，企业可以了解其在行业中的竞争地位，以及是否有提升盈利的空间，比如通过降低成本、提高产品或服务质量或调整销售价格等方式。

需要注意的是，毛利并不等同于净利润，因为净利润还需扣除其他运营费用、税费等