人工定额成本的计算通常遵循以下步骤和公式：

确定直接人工消耗量

这通常基于历史数据、行业标准以及生产效率来估算。

确定人工单价

人工单价通常是根据地方工人实际的收入标准，结合国际工艺和国家市场内人工成本综合计算得出。

计算定额人工费

定额人工费 = 人工单价 × 人工工日。

其中，人工工日是指在一定时间内，一个工人完成单位产品所需的工作日数。

考虑其他相关因素

在制定工时消耗定额时，还需要考虑岗位员工的休息时间、设备检修时间等因素，以确保定额的合理性和先进性。

应用计算公式

定额人工费 = 在产品数量 × 单位在产品工时定额 × 计划人工小时费用率。

以上步骤和公式可以帮助企业计算出人工定额成本，进而进行成本控制和决策。需要注意的是，定额成本法是一种传统的成本核算方法，随着生产自动化和智能化的发展，现代企业在计算人工成本时，可能还会结合其他先进的方法和工具，以提高成本计算的准确性和效率