中国的税收征收方式多样，主要根据纳税人的实际情况和税收管理的需要。以下是主要的征收方式：

查账征收：

税务机关根据纳税人提供的账簿所反映的经营情况，依照适用税率计算缴纳税款。这种方式适用于财务会计制度健全，能够认真履行纳税义务的纳税单位。

查定征收：

税务机关根据纳税人的从业人员、生产设备、原材料等因素，对其产制的应税产品查实核定产量、销售额并据以征收税款。这种方式适用于生产规模较小、账册不健全的小型厂矿和作坊。

查验征收：

税务机关对纳税人应税商品，通过查验数量，按市场一般销售单价计算其销售收入并据以征税。这种方式适用于经营品种单一、经营地点和时间不固定的纳税单位。

定期定额征收：

税务机关通过典型调查，逐户确定营业额和所得额并据以征税。这种方式适用于无完整考核依据的小型纳税单位。

代扣代缴：

负有扣缴税款法定义务的单位或个人，在向纳税人支付款项时，从所支付的款项中直接扣收税款。

代收代缴：

负有收缴税款法定义务的单位或个人，对纳税人应纳的税款进行代收代缴。

委托代征：

税务机关委托代征人以税务机关的名义征收税款，并将税款缴入国库。这种方式适用于小额、零散税源的征收。

邮寄纳税：

纳税人通过邮寄方式申报纳税。

其他方式：

如利用网络申报、用IC卡纳税等方式。

中国税收体系主要包括增值税、企业所得税、个人所得税等。增值税针对商品和服务的生产、流通和消费环节征税；企业所得税针对企业所得征税；个人所得税针对个人收入征税。税收由税务机关征收，纳税人需在规定时间内申报纳税。税收收入主要用于公共服务、社会福利和基础设施建设等。