免税退税是指在国际贸易中，货物输出国对输出境外的货物采取的一种税收优惠政策。具体来说，它包括以下几个方面：

免税：

指的是对出口货物在本国境内消费时应缴纳的税金予以免征。

退税：

指的是对出口货物在国内生产、流通环节已缴纳的增值税、消费税，在货物报关出口后退还给出口企业。

这种政策的目的在于鼓励出口，提高国内产品在国际市场上的竞争力，同时确保国内税收不会因出口而大量流失。出口退税的税率通常有多个档次，例如17%、14%、13%、11%、9%、5%等。

免税退税的计算方法和会计处理遵循特定的规定，涉及出口货物离岸价、外汇人民币牌价、征税率和退税率等因素。出口企业在满足条件后可以申请并获得相应的退税。