宾馆收入的账务处理主要包括以下几个步骤：

收入确认

当宾馆提供客房、餐饮、会议场地租赁等服务并收到款项时，确认收入。

会计分录示例：

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借：银行存款/库存现金/应收账款

贷：主营业务收入—客房收入/主营业务收入—餐饮收入/其他业务收入—会议场地租赁收入

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税费计提

根据收入金额计算并计提相应的税费，如增值税、营业税金及附加等。

会计分录示例：

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借：营业税金及附加

贷：应交税费—应交增值税（销项税额）

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账务核对

每日根据销售总结报告表和试算平衡表编制收入传票。

审核原始凭证无误后，编制记账凭证，并登记明细分类账。

月末进行计提、摊销、结转记账凭证，并编制记账凭证汇总表，登记总账。

进行结账和对账，确保账证相符、账账相符、账实相符。

报表编制

根据总账和明细账编制会计报表，要求数字准确、内容完整，并进行分析说明。

记账凭证装订成册，妥善保管。

请注意，以上步骤和会计分录示例是基于一般情况，具体会计处理可能因国家和地区的会计准则不同而有所差异。务必遵循当地法律法规和会计标准进行操作