当发现社保少扣时，以下是可能的会计处理方法：

确认社保账户余额

检查社保账户余额是否有异常。

查询相关记账凭证

确认社保款项是否被正确记入社保账户。

核实收款方信息

查询银行信息，核实款项是否实际收到，并且收款方正确。

调整账务

如果确认收款无误但金额确实少了，可以假设存入个人社保账户相应金额，并做账务调整。

调整会计分录，比如：

```

借：银行存款

贷：其他应收款——社保账户

```

追回少扣金额

如果可能，向员工追回少扣的金额。

如果当月无法追回，则在下个月工资中扣除。

会计分录可能如下：

```

借：其他应收款——xx员工

贷：银行存款——A银行

借：应付职工薪酬

贷：其他应收款——xx员工

```

冲销错误

如果之前已经做了错误的计提，使用红字冲销错误的分录。

例如：

```

借：管理费用等

贷：应付职工薪酬

```

记录减免

如果社保费用被减免，按照减免金额在原来计提的分录同方向用红字冲销。

记录税收返还

如果收到社保费款项，且属于税收返还性质，则记入营业外收入。

请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保所有调整都有合理的解释和文档支持。