扣除项目是指在计算应纳税所得额时允许从收入中扣除的支出。这些支出通常包括：

1. 成本：指生产、经营商品和提供劳务等所发生的各项直接耗费和间接费用。

2. 费用：包括销售费用、管理费用和财务费用等与生产经营商品和提供劳务相关的费用。

3. 税金：指已缴纳的消费税、营业税、资源税、土地增值税、关税、城建税等。

4. 损失：包括营业外支出、经营亏损和投资损失等。

5. 其他支出：如职工福利费、工会经费、职工教育经费、捐赠、业务招待费等。

税前扣除项目有助于减轻企业和个人税负，因为它允许在缴纳税款前从营业收入中扣除一定金额。这些扣除项目必须符合国家税收法律规定，并且是与取得收入有关的、合理的、实际发生的支出